La Fondation Jean-Louis Palladin

Créée en juin 2003, en mémoire de cet homme originaire du Sud-Ouest de la France, l’objectif de la fondation est de rendre un hommage permanent à Jean-Louis Palladin pour son rôle de leader & son grand savoir-faire dans le monde culinaire :

• sa remarquable détermination à chercher & à utiliser les meilleurs ingrédients,
• ses parrainages de talents partout, afin de former une grande confrérie parmi des chefs.

Voir une vidéo hommage, que l’on peut voir ainsi que d’autres sur le site www.jlpfoundation.org :

Joung Sohn, Executive Chef of Eiffel Tower Restaurant, remembers Chef Jean-Louis Pallad

Jean-Louis Palladin